1. Cocer los espárragos con agua y sal y reservar.
  2. Poner a hervir nata con una pizca de sal y pimienta y apartarlo del fuego, incorporar  cabrales para que se derrita y colar la salsa, rectificar la sal si es necesario.
  3. Hornear los burritos (aprox. 10 min).
  4. Colocar en un plato los burritos (de chili con carne o de vegetal con pollo) acompañados con los espárragos verdes (en un montón) y manchar el plato con la salsa de cabrales. 
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