1. Se preparan unos champiñones en laminas, picar fino una cebolla y sofreírla, añadir los champiñones y un chorro de vino blanco. Cocer durante un minuto y reservar fuera del fuego.
  2. Calentar la burrita en horno durante unos 10 min. aprox., cortar en 3 triangulos, acompañarlos con los champiñones y decorar con ramas de cebollino por encima.
  3. Acompañar el plato con una salsa chipotle y/o guacamole.
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